건포도 식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을 만들 때 건포도, 옥수수, 야채는 믹싱의 어느 단계에 넣는 것이 좋은가?
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건포도 식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을 만들 때 건포도, 옥수수, 야채는 믹싱의 어느 단계에 넣는 것이 좋은가?
최종 단계 후
클린업 단계 후
발전 단계 후
렛 다운 단계 후
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 최종 단계 후 이다. 건포도, 옥수수, 야채와 같이 혼합물이 섞이면 반죽에 영향 ...
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