빵을 오븐에 넣으면 빵속의 온도가 높아지면서 부피가 증가한다. 이때 일어나는 현상이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 34%
빵을 오븐에 넣으면 빵속의 온도가 높아지면서 부피가 증가한다. 이때 일어나는 현상이 아닌 것은?
가스압이 증가한다.
이산화탄소 가스의 용해도가 증가한다.
이스트의 효소활성이 60℃까지 계속된다.
79℃부터 알콜이 증발하여 특유의 향이 발생한다.
채점하기
