다음 밀가루 중 빵을 만드는데 사용되는 것은?
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다음 밀가루 중 빵을 만드는데 사용되는 것은?
박력분
중력분
강력분
대두분
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 강력분이다. 강력분은 단백질(특히 글루텐)이 많이 포함되어 있어 반죽이 잘 늘어 ...
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