분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 피막을 형성되도록 하는 기계는 ?
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분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 피막을 형성되도록 하는 기계는 ?
믹서(mixer)
오버헤드 프루퍼(overhead proofer)
정형기(moulder)
라운더(rounder)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 라운더(rounder)이다. 라운더는 분할된 반죽을 둥글게 말아 겉면에 피막이 ...
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