다음 중 수소를 첨가하여 얻는 유지류는?
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정답률 : 72%
다음 중 수소를 첨가하여 얻는 유지류는?
쇼트닝
버터
라드
양기름
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 쇼트닝이다. 쇼트닝은 식물성 유지에 수소를 첨가(경화)하여 만든 유지고, 제빵 ...
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