퐁당(fondant)에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 47%
퐁당(fondant)에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?
시럽을 214℃까지 끓인다
40℃ 전후로 식혀서 휘젖는다.
굳으면 설탕 1 : 물 1로 만든 시럽을 첨가한다.
유화제를 사용하면 부드럽게 할 수 있다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②입니다. 퐁당(fondant)은 설탕 시럽을 114~118℃ 정도로 끓인 후, 약 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
