팬기름으로 가져야 할 발연점의 최소 기준은?

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제빵기능사

팬기름으로 가져야 할 발연점의 최소 기준은?

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팬기름으로 가져야 할 발연점의 최소 기준은?

150℃ 이상

170℃ 이상

190℃ 이상

210℃ 이상

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정답

정답 요약

정답: ④ 210℃ 이상팬에 사용하는 기름(팬오일)의 발연점은 210℃ 이상이어야 한다. ...

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