굽기를 할 때 갈색화반응을 가장 잘 일으키는 당은?
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정답률 : 63%
굽기를 할 때 갈색화반응을 가장 잘 일으키는 당은?
포도당
과당
갈락토오스
만노오스
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굽기를 할 때 갈색화반응을 가장 잘 일으키는 당은?
포도당
과당
갈락토오스
만노오스