계란에 들어있는 성분 중 빵의 노화를 지연시키는 천연유화제는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 78%
계란에 들어있는 성분 중 빵의 노화를 지연시키는 천연유화제는?
레시틴
알부민
글리아딘
타이민
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 레시틴입니다. 레시틴은 계란노른자에 풍부하게 들어 있으며, 천연 유화제로서 빵의 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
