산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?
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산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?
흰자에 산을 넣어 머랭을 올린다.
설탕 일부를 머랭에 투입 튼튼하게 한다.
밀가루와 분당을 넣어 믹싱을 완료한다.
기름칠을 팬에 균일하게 하여 굽는다.
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