빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
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빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
제품의 착색
입자의 균질
공기의 혼입
불순물의 제거
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정답 ①
■ 정답 요약
정답 ① 제품의 착색이다. 밀가루를 체로 치는 이유는 입자 균질화, 공기 혼입, 불순물 제 ...
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