다음 중 찬물에 잘 녹는 것은?
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정답률 : 57%
다음 중 찬물에 잘 녹는 것은?
한천(Agar)
씨엠시(CMC)
젤라친(Gelatin)
펙틴(Pectin)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 씨엠시(CMC)입니다. CMC는 찬물에도 잘 녹는 대표적인 식품첨가제입니다.
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