이스트가 오븐 내에서 사멸되기 시작하는 온도는?
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이스트가 오븐 내에서 사멸되기 시작하는 온도는?
40℃
60℃
80℃
100℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 60℃. 이스트는 주로 35~40℃에서 활발하게 발효하며, 60℃가 되기 시작하 ...
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