식빵 제조에 사용하는 재료들의 사용 범위(%)가 틀린 것은?
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정답률 : 28%
식빵 제조에 사용하는 재료들의 사용 범위(%)가 틀린 것은?
밀가루 : 80~120
물 : 56~68
소금 : 1.5~2.5
설탕 : 0~8
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