스펀지 케이크 제조시 강력분이나 중력분을 사용할 경우 전분으로 몇 %까지 대체 가능한가?
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정답률 : 54%
스펀지 케이크 제조시 강력분이나 중력분을 사용할 경우 전분으로 몇 %까지 대체 가능한가?
12%
19%
25%
30%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 12%이다. 스펀지 케이크를 부드럽고 가볍게 만들기 위해 강력분 또는 중력분을 ...
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