다음 중 비중이 높은 제품의 특징이 아닌 것은?
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정답률 : 46%
다음 중 비중이 높은 제품의 특징이 아닌 것은?
기공이 조밀하다.
부피가 작다.
껍질색이 진하다.
제품이 단단하다.
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기출넷
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1 Comments
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ex)파운드 케이크 그래서 껍질 색이 연한 반면
비중이 낮은 쿠키나 케이크류는 고온 단시간에 구워
껍질 색이 진하다.