밀가루의 구성성분 중 가장 높은 비율을 차지하는 것은?
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정답률 : 48%
밀가루의 구성성분 중 가장 높은 비율을 차지하는 것은?
수분
단백질
회분
전분
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 전분입니다. 밀가루를 구성하는 성분 중에서 전분이 약 70~75% 정도로 가장 ...
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