제빵에서 탈지분유를 1% 증가하면 추가되는 물량으로 가장 적당한 것은?
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제빵에서 탈지분유를 1% 증가하면 추가되는 물량으로 가장 적당한 것은?
1%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답: ① 1%제빵에서 탈지분유를 1% 늘리면 혼합에 필요한 물의 양도 약 1%만큼 추가로 ...
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