푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?

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제빵기능사

푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?

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푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?

우유

설탕

계란

소금

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