굽기 손실이 가장 큰 제품은?
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정답률 : 61%
굽기 손실이 가장 큰 제품은?
식빵
바게트
단팥빵
버터롤
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 바게트입니다. 바게트는 수분 함량이 많고 겉과 속의 두께 차이가 크며 표면적이 ...
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