제빵용 이스트에 이해 분해되지 않는 것은?
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제빵용 이스트에 이해 분해되지 않는 것은?
과당(frustose)
포도당(gluoose)
유당(lactose)
맥아당(maltose)
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 유당(lactose)이다. 제빵용 이스트는 유당을 분해하지 못하고 다른 당류(과 ...
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