다음 중 α-1, 6 결합을 가지고 있는 물질은?

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제빵기능사

다음 중 α-1, 6 결합을 가지고 있는 물질은?

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다음 중 α-1, 6 결합을 가지고 있는 물질은?

아밀로오스

아밀로펙틴

셀룰로오스

이눌린

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정답

정답 요약

정답은 ② 아밀로펙틴이다. 아밀로펙틴은 포도당이 α-1,4 결합으로 주쇄를 이루고, 가지에 ...

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