박력분의 설명으로 옳은 것은?
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정답률 : 67%
박력분의 설명으로 옳은 것은?
경질소맥을 제분한다.
연질소맥을 제분한다.
글루텐의 함량은 13~14%이다.
식빵이나 마카로니를 만들 때 사용한다.
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