단당류의 성질에 대한 설명 중 틀린 것은?

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제빵기능사

단당류의 성질에 대한 설명 중 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 41%

단당류의 성질에 대한 설명 중 틀린 것은?

선광성이 있다.

물에 용해되어 단맛을 가진다.

산화되어 다양한 알코올을 생성한다.

분자내의 카르보닐기에 의하여 환원성을 가진다.

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