제빵에서 소금의 역할이 아닌 것은?

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제빵기능사

제빵에서 소금의 역할이 아닌 것은?

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제빵에서 소금의 역할이 아닌 것은?

글루텐을 강화시킨다.

유해균의 번식을 억제 시킨다.

빵의 내상을 희게 한다.

맛을 조절한다.

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