다음 발효 중 일어나는 생화학적 생성 물질이 아닌 것은?
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정답률 : 57%
다음 발효 중 일어나는 생화학적 생성 물질이 아닌 것은?
덱스트린
맥아당
포도당
이성화당
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 이성화당. 발효 과정에서 효모에 의해 생성되는 대표적인 물질은 덱스트린, 맥아당 ...
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