10Kg의 베이킹파우더에 28%의 전분이 들어 있고 중화가가 80이라면 중조의 함량은?

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제빵기능사

10Kg의 베이킹파우더에 28%의 전분이 들어 있고 중화가가 80이라면 중조의 함량은?

속성암기 모드 1 정답률 : 39%

10Kg의 베이킹파우더에 28%의 전분이 들어 있고 중화가가 80이라면 중조의 함량은?

3.2kg

4.0kg

4.8kg

7.2kg

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1 Comments
방혜진 2024.05.30 10:43  
중조=나머지전분x(중조÷중조+100)
7.2x(80÷180)
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