밀가루 온도 25℃, 실내온도 24℃, 수돗물 온도 20℃, 결과온도 30℃, 희망온도27℃, 마찰계수 24일 때 사용할 물 …
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정답률 : 59%
밀가루 온도 25℃, 실내온도 24℃, 수돗물 온도 20℃, 결과온도 30℃, 희망온도27℃, 마찰계수 24일 때 사용할 물 온도는?
2℃
6℃
8℃
17℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 8℃. 반죽 희망온도 산출 공식에 따라, 각 조건 값을 계산식에 대입해 계산하면 ...
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