제2차 발효실의 온도와 습도로 적합한 것은?
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제2차 발효실의 온도와 습도로 적합한 것은?
온도 27~29℃, 습도 90~100%
온도 38~40℃, 습도 90~100%
온도 38~40℃, 습도 80~90%
온도 27~29℃, 습도 80~90%
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 온도 38~40℃, 습도 80~90%입니다. 제2차 발효(중간 발효 또는 최종 ...
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