커스터드 크림을 제조할 때 결합제의 역할을 하는 것은?
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커스터드 크림을 제조할 때 결합제의 역할을 하는 것은?
설탕
소금
밀가루
계란
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 계란이다. 커스터드 크림을 만들 때 계란은 주된 결합제 역할을 한다. 계란 속 ...
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