다음 중 노화에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사

다음 중 노화에 대한 설명으로 틀린 것은?

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다음 중 노화에 대한 설명으로 틀린 것은?

빵의 껍질이 부드러워지는 것

빵의 속이 딱딱해지는 것

수분이 감소하는 것

빵의 내부에 곰팡이가 피는 것

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정답

정답 요약

정답은 ④입니다. 노화란 빵이 시간이 지남에 따라 굳고 맛이 떨어지는 현상으로, 곰팡이 발 ...

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