발효가 지친 반죽으로 빵을 구웠을 때의 제품 특성이 아닌 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 71%
발효가 지친 반죽으로 빵을 구웠을 때의 제품 특성이 아닌 것은?
빵 껍질색이 밝다.
신냄새가 있다.
체적이 적다.
제품의 조직이 고르다.
채점하기
팝업레이어 알림
