베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과로 부적당한 것은?

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제빵기능사

베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과로 부적당한 것은?

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베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과로 부적당한 것은?

밀도가 크고 부피가 적다.

속결이 거칠다.

오븐스프링이 커서 찌그러들기 쉽다.

속색이 어둡다.

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