동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?

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제빵기능사

동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?

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동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?

한천

펙틴

젤라틴

카라가닌

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