산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 54%
산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?
흰자에 산을 넣어 머랭을 올린다.
설탕 일부를 머랭에 투입 튼튼하게 한다.
밀가루와 분당을 넣어 믹싱을 완료한다.
기름칠을 팬에 균일하게 하여 굽는다.
채점하기
