케이크 반죽의 온도가 높은 경우의 제품은?

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제빵기능사

케이크 반죽의 온도가 높은 경우의 제품은?

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케이크 반죽의 온도가 높은 경우의 제품은?

부피가 작다.

큰 기공이 많다.

굽는시간이 길어진다.

속결이 조밀하다.

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