굽기 손실(bake loss)에 영향을 주는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

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제빵기능사

굽기 손실(bake loss)에 영향을 주는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

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굽기 손실(bake loss)에 영향을 주는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

배합표

굽기온도

제품의 크기와 형태

발효시간

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