이스트를 다소 감소하여 사용하는 경우는?

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제빵기능사

이스트를 다소 감소하여 사용하는 경우는?

속성암기 모드 0 정답률 : 37%

이스트를 다소 감소하여 사용하는 경우는?

우유 사용량이 많을 때

수작업 공정과 작업량이 많을 때

물이 알칼리성일 때

미숙한 밀가루를 사용할 때

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