비스킷 제조에 가장 부적당한 밀가루는?
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비스킷 제조에 가장 부적당한 밀가루는?
강력분
중력분
박력분+중력분
박력분
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 강력분. 비스킷은 바삭하고 부드러운 식감이 중요한 제품으로, 글루텐 함량이 낮은 ...
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