제과제빵에서 설탕의 주요 기능이 아닌 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 74%
제과제빵에서 설탕의 주요 기능이 아닌 것은?
감미제의 역할을 한다.
껍질색을 좋게 한다.
수분 보유제로 노화를 지연시킨다.
밀가루 단백질을 강하게 만든다.
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!