모노, 디 글리세라이드(mono-diglyceride)는 어느 반응에서 생성되는가?
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모노, 디 글리세라이드(mono-diglyceride)는 어느 반응에서 생성되는가?
비타민의 산화
전분의 노화
지방의 가수분해
단백질의 변성
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 지방의 가수분해. 모노글리세라이드와 디글리세라이드는 중성지방(트라이글리세라이드) ...
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