푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?
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푸딩을 제조할 때 경도의 조절은 어떤 재료에 의하여 결정되는가?
우유
설탕
계란
소금
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 계란. 푸딩의 경도(딱딱함과 부드러움)는 주로 계란의 양과 특성에 의해 결정된다 ...
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