유지의 경화란 무엇인가?
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유지의 경화란 무엇인가?
경유를 정제하는 것
지방산가를 계산하는 것
우유를 분해하는 것
불포화 지방산에 수소를 첨가하여 고체화시키는 것
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④. 유지의 경화란 불포화 지방산에 수소를 첨가하여 고체화시키는 과정을 의미한다. ...
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