과당이나 포도당을 분해하여 Co2 가스와 알콜을 만드는 효소는?
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과당이나 포도당을 분해하여 Co2 가스와 알콜을 만드는 효소는?
말타아제
인버타아제
프로테아제
찌마아제
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 찌마아제이다. 찌마아제(=자임아제=Zymase)는 효모가 가진 효소 복합체로, ...
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