제품의 pH가 지나치게 산성으로 치우칠 때 나타나는 현상으로 틀린 것은?
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정답률 : 45%
제품의 pH가 지나치게 산성으로 치우칠 때 나타나는 현상으로 틀린 것은?
제품조직의 기공이 거칠다.
껍질색이 여리다.
향이 약하다.
부피가 작다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①입니다. 제품의 pH가 지나치게 산성일 때 기공이 거칠어지는 것이 아니라, 보통 ...
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