소화란 어떠한 과정인가? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사

소화란 어떠한 과정인가?

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소화란 어떠한 과정인가?

물을 흡수하여 팽윤하는 과정이다.

열에 의하여 변성되는 과정이다.

여러 영양소를 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 과정이다.

지방을 생합성하는 과정이다.

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