동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?
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동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?
한천
펙틴
젤라틴
카라가닌
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 젤라틴. 젤라틴은 동물의 가죽, 뼈 등에서 추출되는 단백질 성분으로, 안정제 및 ...
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