상대적 감미도가 가장 낮으며 이스트에 의해 발효되지 않는 당은?
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정답률 : 83%
상대적 감미도가 가장 낮으며 이스트에 의해 발효되지 않는 당은?
과당
유당
전화당
포도당
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 유당. 유당은 이스트(효모)에 의해 발효되지 않으며, 당류 중 상대적 감미도가 ...
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