아밀로펙틴이 요오드 정색 반응에서 나타나는 색은? - 제빵기능사 기출문제

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아밀로펙틴이 요오드 정색 반응에서 나타나는 색은?

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아밀로펙틴이 요오드 정색 반응에서 나타나는 색은?

적자색

청색

황색

흑색

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