빵의 품질평가 방법 중 내부 특성에 대한 평가항목이 아닌 것은? - 제빵기능사 기출문제

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빵의 품질평가 방법 중 내부 특성에 대한 평가항목이 아닌 것은?

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빵의 품질평가 방법 중 내부 특성에 대한 평가항목이 아닌 것은?

가공

속색

조직

껍질의 특성

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